default-blue

Kroket gezonder dan je denkt

Verder gebruiken we steeds meer biologische producten en houden we alle ontwikkelingen op het gebied van gezonde voeding goed in de gaten. Zo is het broodje kroket volgens Martijn Katan, hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit, ten onrechte het symbool van ongezond eten. Het is volgens hem zelfs een prima afwisseling op een broodje kaas.

Maar naast het kroketje hebben we ook twee vegetarische schotels op  het menu staan. BCN kreeg als eerste vergader- en trainingslocatie het keurmerk 'Gastvrij voor Vegetariërs' van de Nederlandse Vegetariërsbond. Dat betekent dat de vegetarische schotels gegarandeerd geen ingrediënten als dierlijke bouillon en gelatine bevatten.