Inspiration_Vegetarisch_I_1000x174

Vegetarisch Buffet

Meer informatie

Vegetarisch Buffet

Vegetarisch buffet à € 29,50 per persoon

Thaise bouillon op groentenbasis met zelf samen te stellen garnituren van:
Koriander, bosui, courgette, paprika, glasnoedels, tomatenbrunoise, taugé, tofu, rode pepertjes, kastanjechampignons, paksoi en Chinese kool
 

Parade van koude voorgerechten

  • Salade van rode bietjes, haricots verts en appel met een appelvinaigrette
  • Carpaccio van porto bello-champignons met pijnboompitten, geroosterde pompoenpitten, gemarineerde tomaatjes en roguettesla
  • Chinese komkommersalade met koriander en pinda's
  • Linzensalade met olijven, paprika en rode ui
  • Romeinse sla met citrusvruchten en sesam
  • Authetieke tabouleh
  • Tomatensalade met limoen, venkelzaad en citrusolie
  • Humus met basilicumpesto
  • Salade met kruidige kikkererwten
  • Couscoussalade met sinaasappel en dadels
  • Chimichurribrood met tapenade, zeezout en olijfolie
     

Parade van warme gerechten

  • Sobanoedels met geroosterd sesamzaadsaus
  • Stoofpotje van pompoen en mais
  • Curry van tomaten en doperwten
  • Tofu vindaloo-curry
  • Balsamicochampignons
  • Broccoli met tomaat en basilicum
  • Pompoenpuree
  • Sinaasappel-korianderrijst
  • Gegrilde groenten met couscous
     

Parade van desserts

  • Appelvlaai, gedroogde pruimenvlaai, rijstevlaai
  • Diverse soorten smoothies (appel, banaan, mango, sinaasappel)
  • Ananas met tequila en koriander
  • IJsschaal met diverse sorbets en coulis
  • Pudding met rijst en rozijnen
  • Toffee-pecanpudding
  • Salade van exotisch fruit

Uiteraard zijn deze buffetten aan te vullen met een heerlijke soep en dessert gerelateerd aan het betreffende seizoen.Het supplement hiervoor bedraagt € 10,00 p.p.

Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie / voedselintolerantie. Heeft u een allergie? Meld het ons. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit voor 100% uit te sluiten. Voor meer informatie kunt u terecht bij een van onze medewerkers.

Download  hier de BCN Inspirations Vegetarisch buffet (PDF).

* Deze arrangementen zijn te reserveren vanaf 25 personen.

** Alle prijzen zijn inclusief BTW en geldig t/m 30 juni 2017.