Inspiration_Driegangen_1000x174

3-Gangen Keuze Diner

Meer informatie

3-Gangen Keuze Diner


3-Gangen keuze diner à € 29,50 per persoon

Stel zelf uw driegangen menu samen. Graag vernemen wij op voorhand uw keuze van één voor-, één hoofd- en één nagerecht.
 

Voorgerechten

  • Tartaartje van gerookte zalm met gekonfijte rode ui, kruiden crème-fraîche en frambozenvinaigrette
  • Carpaccio van gerookte runder-ribeye met gepofte cherry tomaatjes, pijnboompitten, geschaafde Grana Padano kaas en een dressing van Franse mosterd
  • Een waaier van eendenborst met kruiden crostini's, chutney van vijgen en een dressing van komijn
  • Keuze uit romig soepje van garnalen, huisgemaakte Italiaanse tomatensoep of kruidenbouillon met gerookte kip
     

Hoofdgerechten

  • Krokant gebakken zeebaars met een schuim van saffraan
  • Gebraiseerde maiskipfilet gevuld met pancetta en een saus van aceto balsamico
  • Gegrilde runderentrecôte met een saus van shiitake
  • Langzaam gegaarde varkensprocureur met sjalottensaus

Tip: Vraag naar onze seizoensspecialiteit

 

Nagerechten

  • Duo van chocolademousse en chocolade parfait met een coulis van sherry
  • Wentelteefjes met vanille roomijs en boerenjongens
  • Panna cotta met rood fruitcoulis en pistache-ijs
  • Huisgemaakte tiramisu met bolus-ijs

Bij dit diner serveren wij een bijpassend wijnarrangement à € 15,00 per persoon.

 

Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie / voedselintolerantie. Heeft u een allergie? Meld het ons. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit voor 100% uit te sluiten. Voor meer informatie kunt u terecht bij een van onze medewerkers.

 

Download  hier BCN Inspirations Driegangen keuze diner (PDF).

 

*  Dit arrangement is te reserveren vanaf 10 personen.

** Alle prijzen zijn inclusief BTW en geldig t/m 30 juni 2018.